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茶界共研農業文化遺產保護傳承

2019-10-22 09:47:19來源:安溪報-安溪新聞網

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茶者匠心,根脈傳承。17日,首屆農業文化遺產保護傳承高峰論壇暨安溪鐵觀音發源地秋茶節在鐵觀音發源地、中國重要農業文化遺產地核心區西坪鎮舉行。來自韓國、斯里蘭卡等國家及全國各地茶人共聚一堂,暢談農業文化遺產保護與傳承。副縣長肖印章出席。 (記者林欽固)

搭建平臺 “活態”承載農業文化

今年來,第六屆全球重要農業文化遺產工作交流會、全國茶葉病蟲害綠色防控技術工作交流會、第六屆聯合國糧農組織“南南合作”高級培訓班、第十七屆國際無我茶會等高端活動相繼在我縣召開。“交流”“合作”“發展”等關鍵詞在一場場重頭戲中頻現,彰顯我縣在保護傳承茶文化遺產工作的主動作為。

省科協副主席、中國烏龍茶協同創新首席科學家楊江帆在論壇上表示,最近安溪喜報頻頻,捷報頻傳,這是安溪茶產業興旺發達的表現。安溪是中國的重點產茶縣,也是“一帶一路”茶葉主產地。安溪茶產業發展經歷三個關鍵期,一是改革開放前,安溪鐵觀音獲得“中國十大名茶”稱號;二是改革開放后迅速發展,為茶界樹立了標桿;三是新時代,安溪緊抓“一帶一路”機遇,靠“提升品質”和“茶文化系統”兩個翅膀實現再次騰飛。安溪注重茶文化遺產保護傳承,助推茶產業發展,提升文化軟實力,打造茶葉品牌,推動鄉村振興。

浙江大學茶學系教授、博士生導師屠幼英從事農業文化遺產保護傳承多年。她說,2018年,全國茶葉總產值3000億左右,安溪茶產業產值175億元,占了7%的比例。中國茶葉的“三安現象”(安溪、安吉、安化)在活態保護傳承中國茶文化遺產方面詮釋得淋漓盡致,是全國茶業的表率。這離不開安溪一大批心懷“茶者匠心”的匠人,離不開他們的堅持、堅守與創新。

來自韓國的國際茶總會會長李真秀、金恩惠博士和斯里蘭卡海珊博士參與論壇發言時表示,安溪茶文化遺產迷人而神奇,是世界茶文化的瑰寶,他們希望能多接觸,多了解,推動安溪茶文化遺產在全球交流推廣。

師徒結對 “接棒”產業創新發展

當天活動還舉行出師儀式,國家級非遺安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝代表性傳承人、中國制茶大師魏月德的嫡傳弟子黃清平經三年學習磨礪,學成出師。

魏月德介紹,烏龍茶鐵觀音制作技藝是世界茶類制作中最復雜、最神奇的技藝。黃清平是我縣茶旅融合產業的推動者,也是茶文化、茶葉制作技藝的愛好者。拜師學習過程中,黃清平虛心學習、精心研茶,無論是在茶文化理解方面,還是制茶技藝的領悟實踐上,都已達到較高水平。在2018年,黃清平就曾摘得“潮汕情 觀音韻”茶王賽濃香型金獎。

在師徒敬茶、茶敬師父、敬謝師禮、師父回禮、挑出師擔等一系列嚴謹細致出師禮中,黃清平實現從愛茶人到制茶人、傳習人身份的轉變。現場,黃清平以“感恩、感動、感謝”三個詞概括了他學藝三年的堅持、出師儀式上不忘初心的堅定、以及對制茶工藝文化傳承的堅守。“因為熱愛所以堅持,因為責任和使命所以堅守。”黃清平表示,他將繼續努力,為安溪茶文化推廣和茶文化活動開展作出自己應有的貢獻。

國家級非物質文化遺產安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝傳習所顧問劉軍賢表示,看似簡約卻又不簡單的出師儀式,需要多個平凡卻意義非凡的環節項目支撐,而恰因如此,才彰顯傳統茶文化習俗傳承的慎重、地位和榮耀。

活動還舉行出師茶拍賣儀式。該茶品由魏月德和黃清平師徒二人共同制作。最終,該茶品以一萬八千元價格拍出。其拍得的錢款將用于支持“國家重要農業遺產基地”西坪松巖村項目和鄉村振興項目建設。

山西省茶文化研究會會長王有強2017年成為魏月德的第一傳承人,看著師弟黃清平出師,他高興地說,正是安溪茶文化師徒代代傳承,才造就千年經久不衰的安溪茶文化。他希望黃清平和后繼師弟、師妹堅定信念,不改初心,肩負起非遺文化傳承的重擔,承擔起茶文化弘揚的責任,薪火相傳,生生不息。

當天活動還舉行西坪鎮2019年鐵觀音能手賽頒獎儀式和獲獎作品、紀念茶品鑒活動等。

【責任編輯:林少華】

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