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祥華鐵觀音跟隨女排再出發

2019-11-20 08:25:30來源:安溪報-安溪新聞網

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16日,在2019-2020賽季中國女子排球超級聯賽第一階段第4輪比賽結束后,“祥華鐵觀音 跟隨女排再出發”——2019年秋季清香型祥華鐵觀音茶王賽頒獎儀式暨祥華鐵觀音全國巡回品鑒活動,在縣梧桐體育館啟幕。

“要以茶為媒,以賽場為載體,進一步擴大‘祥華觀音 茶中極品’的品牌影響力。”祥華鄉鄉長李海水介紹,將以“祥華鐵觀音 跟隨女排再出發”為主題,在全國各賽區舉辦各種形式的品茗會,讓“茶”與“體育”有機融合,讓鐵觀音助力中國女排再創輝煌。

(記者陳小娜/文 陳永堅/圖)

祥華觀音 茶中極品

好茶源自好生態。素有“祥華觀音、茶中極品”之美譽的祥華鐵觀音不僅坐擁佛耳山、鶴頂峰等名山,還孕育出安溪開先縣令詹敦仁、康雍王朝漢學泰斗陳萬策、2019年福建首善陳發樹等名人。“好山好水出好茶,名山名人出名茶,諸多優點,祥華均占。”李海水說。

祥華產茶歷史悠久。后周顯德三年(956年),卸任后的詹敦仁入居佛耳山麓。“活火新烹澗底泉,與君竟日款談玄。酒須逕醉方成飲,茶不容烹卻是禪。”早在五代之季,祥華已經產茶。“祥華是高海拔茶區,氣候溫和,日照短,晝夜溫差較大,雨量充沛,土壤理化性能好,腐殖質含量較高,土層深厚,多為山地棕壤,質地為砂質壤土,表層有機質含量較多,礦質營養豐富,PH值4.5-6.5,非常適宜茶樹生長。”福建農林大學郭雅玲教授解密“祥華好茶”。

“安溪茶的觀音鐵韻和女排姑娘們的錚錚鐵骨既相似又相融,相得益彰。”李海水說,前不久,中國女排獲十一連勝,再次彰顯女排精神,“女排精神代表著一個時代的精神,喊出了為中華崛起而拼搏的時代最強音。”因此,賽前祥華鄉特意致敬英雄——向女排隊員送上祥華鐵觀音茶禮。

弘揚匠心 回歸傳統

祥華鄉是安溪鐵觀音的主產區之一,是眾多品牌茶企的茶葉基地;祥華鐵觀音曾被國務院國誼賓館指定為專用茶。“用統一的標準去制作祥華鐵觀音,將讓祥華鐵觀音擁有更高的話語權。”經過大量的走訪、學習、調查后,“清香明韻、回甘醇厚、味正持久、香氣悠長”被正式定義,并成為今后祥華鐵觀音的制茶標準。

弘揚匠心精神,引導茶農回歸傳統制茶工藝,推動祥華鄉茶產業高質量發展。10月29日,祥華鄉舉辦2019年秋季鐵觀音茶王賽,175個參賽茶樣經初賽、復賽和決賽多輪角逐,決出金獎1名、銀獎2名、銅獎5名、優質獎20名,分別獎勵10萬元、3萬元、2萬元、1萬元,總獎金達46萬元,為祥華鄉歷屆茶王賽之最。

本次茶王賽自帶流量,不僅在于重獎誘人,更在于本次大賽喊出“只需祥華茶,不限祥華人”的口號。“祥華已成為全國各地愛茶人斗茶的首選原料區,我以獲得祥華的茶王為榮。”本次茶王賽金獎獲得者翁山茶葉洪文賓自豪地說,“每逢茶季,到祥華‘搜’好茶已是我的常規動作。”

“在各鄉鎮、各類官方組織茶王賽中,來自祥華的茶樣處處稱雄。”自由媒體人林水碰分享他多年來發現的有趣現象。的確,祥華鐵觀音的魅力在各地舉辦的茶王賽上得到有力驗證。本次茶王賽銅獎獲得者陳炳中即是例證之一,為角逐本次茶王,他早早前往祥華“尋茶”。“我到新寨村一眼就相中了那戶茶農的茶青,那些茶青太漂亮了。”陳炳中回憶道,“我就在那教茶農如何烘焙,烘了四遍后,終于如愿。”

“今年雨水雖較少,但選送的茶樣品質都很不錯,嫩度很好,色澤烏黑油潤,香氣清純、高揚,茶湯在醇厚和潤度上都很好。”評委林松洲點贊道,“這一切和近年來祥華鄉黨委政府積極貫徹落實‘四心’‘四化’,重視對茶園管理、制茶工藝回歸不無關系。”

“好茶從不缺市場,好茶從不缺好價。”這個秋茶季,祥華茶農再次有力見證了這一真理。2019年秋茶季,“搶茶”好戲在祥華鄉各個地方接連上演。在石獅村天香魂茶葉專業合作社,這邊合作社剛從茶農手中收購茶葉,那邊客商馬上加價10%買走。合作社負責人詹國珍說,“每天收購6000斤秋茶,全在當天賣光,供不應求。高端茶價格上揚,毛茶價格在兩三百元的明顯增多,好的要三五百元,甚至上千元。”

“每季秋茶只生產10000多斤茶葉,銷路一直很穩定。”舊寨村制茶師傅陳雙算介紹。“從茶園管理做起,認認真真、精益求精做好茶。用質量說話,用質量贏得市場。”秋茶向好,祥華茶農愈發理智,兩次獲評安溪鐵觀音名匠的詹玉炎如是說。

李海水介紹,今年來,祥華鄉黨委、政府多策并舉,激發廣大茶農從事茶產業的熱情,重視茶園管理;充分發揮安溪鐵觀音名匠、制茶能手作用,弘揚安溪鐵觀音傳統制作技藝,祥華鐵觀音“百尺竿頭更進一步”。

緊抓契機 再度出發

匠心制茶,祥華茶人用行動說話。“每一屆大師賽,祥華鄉都成為熱門中的熱門。”李海水說,“作為茶葉重鎮,祥華茶農的制茶能力毋庸置疑。”從1995年到2004年,祥華就出現陳振華、吳傳家、陳國富、吳詩禮、吳榮山、吳順義、陳金銳、吳水龍、張良輝、陳火進等10名縣級以上茶王賽茶王,成就人們津津樂道的“一鄉十茶王”傳奇。

“如今,陳素全、詹玉炎、詹忠輝、陳寧石、陳雙泉、詹朱祥個個都是響當當的制茶好手。”李海水表示,三屆大師賽后,祥華茶葉“名匠矩陣”赫然成型。“6+2+1+N”祥華鐵觀音制茶團隊再現“王者歸來”:6即詹忠輝、陳寧石、陳雙泉、詹朱祥等6名鐵觀音名匠,2即吳世福、陳雙算2名鐵觀音制茶工藝大師,1則是中國制茶大師陳素全,N則是潛藏于祥華大地的民間制茶高手。

“最好的茶致敬最可貴的女排精神!”李海水介紹,祥華鄉特地贈出10畝優質鐵觀音茶園作為福建安溪鐵觀音女排專屬茶園,并委托該鄉“制茶王者”團隊負責管理制作,專供女排隊員品飲。

“內塑品質,外迎契機,兩條腿走路。如今,祥華鐵觀音標桿好茶準備就緒,只待東風!”李海水說,祥華鐵觀音熱切期盼再贏契機,走向更廣闊天地。而今,祥華鐵觀音如愿迎來“新東風”——聯手中國女排超級聯賽,“祥華鐵觀音,跟隨女排再出發!”

【責任編輯:王丹鳳】

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